Ảnh hưởng của đồ uống với sức khỏe
08:00
|
15/06/2011
Nước ngọt giàu calo
Đứng đầu trong danh sách những đồ uống được ưa chuộng là loại nào? Bạn cho rằng đó là nước, vì nước không chứa nhiều calo, không độc hại mà lại có nhiều tác dụng. Đúng nhưng còn các loại nước giàu calo đóng chai ?
 |
|
(Ảnh minh họa) |
Theo thống kê tại Mỹ, khoảng 21% lượng calo mà trẻ 2 tuổi nạp vào cơ thể là từ các loại đồ uống dinh dưỡng, trong đó chủ yếu là nước hoa quả có đường và sữa bổ sung dinh dưỡng.
Vấn đề ở chỗ, các loại nước này chỉ đáp ứng được rất nhỏ hoặc hoàn toàn không làm thỏa mãn cơn khát của bạn. Kết quả là càng uống nhiều thì lượng calo nạp vào càng nhiều hơn
Ngoài ra, các loại đồ uống chứa chất noncola cacbonnat và các loại chè lạnh đóng hộp sẽ làm tổn hại tới men răng, đặc biệt là khi bạn dùng chúng như một đồ uống giải khát.
Không chỉ thế, kết quả của cuộc điều tra với 2.500 thanh niên ở Framingham và Mas ưa dùng đồ uống có chứa chất cola đều đặn hàng ngày cho thấy, có rất nhiều chị em bị bệnh giòn xương chậu.
Lời khuyên, nếu bạn chót “nghiện” nước ngọt, hãy thay thế nó bằng các loại đồ uống không chứa calo như soda dành cho người ăn kiêng với các chất làm ngọt cho phép. Tất nhiên, độ an toàn của các loại nước này hiện vẫn gây tranh cãi bởi có những chứng cứ cho thấy, những đồ uống trên sẽ kích thích chúng ta thèm đồ ngọt hơn.
Sự lựa chọn hàng đầu giúp thỏa mãn cơn khát vẫn là các loại nước hoa quả, mặc dù chúng không thể tốt bằng hoa quả tươi.
Cà phê
Một số nghiên cứu cho thấy, nếu uống cà phê đều đặn sẽ giúp làm chậm lại sự tiến triển của các bệnh như tiểu đường tuýp 2; ung thư tủy xương; bị thiếu hụt hormone sinh dục và đau đầu kinh niên...
Tuy nhiên, cafein trong cà phê có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt là các loại cà phê nguyên chất mới qua sơ chế (cà phê phin) do làm tăng chất LDL độc hại và cholesterol. Nhưng nếu dùng dưới 30mg cafein/ngày sẽ không gây ảnh hưởng xấu đến đến tim mạch.
Một nghiên cứu mới đây cho thấy cà phê có tác dụng chống lại sự suy giảm trí nhớ.
Trà
Những bằng chứng khoa học về lợi ích của trà đối với sức khỏe đôi khi khá mâu thuẫn. Uống trà giúp giảm thiểu bệnh ung thư, điều này đã được thử nghiệm trên động vật, nhưng tác động của nó đối với con người thì vẫn chưa được xác định.
Trà có tác dụng làm chắc xương, giúp ngăn ngừa sỏi thận và sâu răng. Uống 4-5 cốc trà đen mỗi ngày giúp giãn các động mạch và cải thiện lượng máu lưu thông đến tim.
Rượu
Rượu là loại đồ uống có từ xa xưa, “uống ít thì tốt hơn không uống” và “uống nhiều thì hại hơn uống ít”.
Theo kết quả của những nghiên cứu có quy mô, với liều lượng trà khiêm tốn 1 ly ở phụ nữ và 2 ly ở nam giới mỗi ngày sẽ hạ thấp được tỷ lệ tử vong, nhất là do nhồi máu cơ tim và đột quỵ, làm giảm mức độ nguy hiểm của tiểu đường tuýp 2 cũng như căn bệnh sỏi mật.
Các chuyên gia không tìm thấy bằng chứng thuyết phục để minh chứng là rượu vang thì tốt hơn các loại rượu khác.
Tuy nhiên, ngay cả khi ở mức cho phép, rượu vẫn bị coi là thủ phạm làm tăng nguy cơ trẻ em sinh ra bị khuyết tật và căn bệnh ung thư vú ở phụ nữ, có lẽ bởi vì rượu tác động tới folate (1 loại vitamin B cần thiết trong cơ thể). Uống các loại rượu mạnh rất dễ mắc các bệnh ung thư chết người, xơ gan, bệnh trĩ, đột quỵ, cao huyết áp, chứng mất trí và 1 vài loại bệnh về tim.
Sữa bò và sữa đậu nành
Theo chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ, các loại sữa có hàm lượng chất béo thấp và đã gạn kem được xem là đồ uống tốt nhất và chỉ đứng sau nước.
Sữa không chỉ giúp răng chắc khỏe mà còn có tác dụng tích cực lâu dài với hệ xương, duy trì lượng canxi và vitamin D.
Một nghiên cứu trong 10 năm về cân nặng cho thấy những người uống sữa ít có nguy cơ bị rối loạn chuyển hóa và ít bị suy giảm lượng chất HDL bảo vệ.
Các chuyên gia cũng nhấn mạnh, trẻ em và thanh thiếu niên cần phải uống nhiều sữa tươi hơn và hạn chế đồ uống ngọt có chứa calo.
Sữa đậu nành là sự lựa chọn phù hợp cho những ai không thích uống sữa bò.
(Theo Tin247)