Không nên ăn hoa quả ngay sau bữa chính
13:00
|
09/01/2013
Hoa quả giàu chất xơ, vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn đừng nghĩ rằng, cứ gọt ra cắt miếng rồi “bỏ miệng” là hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng từ chúng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn hoa quả đúng cách, bạn có thể tham khảo thông tin dưới đây:
Ăn hoa quả khi đói bụng (trừ chuối, bơ, cà chua và các loại hoa quả chua) sẽ giúp cơ thể giải độc và nhận được lợi ích tối đa từ trái cây. Điều này rất tốt cho những người muốn giảm cân.
 |
|
Không nên ăn hoa quả ngay sau bữa ăn |
Ăn hoa quả trước bữa chính (hoặc trước khi dùng các loại thực phẩm khác) tầm 30 phút là tốt nhất.
Tuyệt đối tránh dùng hoa quả làm món tráng miệng ngay sau bữa ăn bởi chúng ảnh hưởng không tốt cho tiêu hóa. Chất đường trong hoa quả rất dễ hấp thụ ở ruột non mà không cần đi qua dạ dày. Trong khi, những thành phần tinh bột như cơm, bánh mì… cần có thời gian tiêu hóa ở dạ dày. Do đó, nếu dùng hoa quả ngay sau bữa ăn, những chất tiêu hóa chậm sẽ cản trở trái cây tiêu hóa nhanh, lượng trái cây bạn đưa vào dạ dày có thể sẽ bị lên men, gây ra các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu... Ngoài ra, sau bữa ăn, lượng đường trong máu cũng tăng lên, nếu ăn thêm trái cây ngọt, nguy cơ tăng đường huyết sẽ cao.
Trong trường hợp dùng hoa quả sau bữa chính thì thời gian thích hợp là cách đó khoảng một vài tiếng đồng hồ, để đảm bảo lượng thức ăn trong bữa chính đã được dạ dày tiêu hóa hết.
Bạn cũng không nên ăn hoa quả cùng với các loại thực phẩm khác, không nấu chín hoa quả bởi sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Hạn chế sử dụng hoa quả đóng hộp vì chúng thường chứa lượng đường cao, có chất phụ gia, chất bảo quản gây ngộ độc hoặc ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
(Theo Nguoilanhdao)