Món ăn giúp giải rượu
11:06
|
08/11/2012
Tình trạng quá chén không chỉ khiến bạn mệt mỏi mà còn gây tác hại về lâu, về dài. Dưới đây là một số món ăn thông dụng giúp hạn chế phần nào tình trạng này.
Trước khi uống rượu
Ăn lòng trắng trứng gà: Đây là loại giàu loại protein khiến cồn trong rượu bị kết tủa lại, từ đó giảm bớt lượng cồn hấp thu vào máu. Mặt khác, nó còn giúp tránh hiện tượng bỏng niêm mạc dạ dày do rượu.
 |
|
Đậu xanh giải rượu rất tốt |
Đậu xanh: Đây là loại thực phẩm có khả năng phân hủy các loại độc tố rất tốt. Theo Đông y, đậu xanh bồi bổ nguyên khí, làm mát gan, giải được nhiều thứ độc. Ngoài việc ăn hạt thì uống nước vỏ đỗ cũng rất tốt.
Uống chút giấm, nước chanh đường hay ăn các loại quả chua cũng rất tốt: Các acid này có thể giúp trung hòa một số alcohol trong rượu.
Trong khi uống rượu
Trong một bữa nhậu, ngoài các món đồ nhắm thì bạn nên ăn kèm một số món ăn giúp giải độc chất cồn như: củ cải trắng, rau cải trắng, rau cần, cam quýt, dâu tây, chanh, các món ăn chế biến từ đậu xanh (như nhân bánh chưng)...
Sau khi uống rượu
Bạn tự mình phục vụ hoặc nếu quá say thì nhờ người nhà áp dụng một số biện pháp đơn giản sau:
- Rau cần một nắm rửa sạch, giã nát rồi vắt lấy nước cốt, pha chút đường uống từ từ. Nước cốt rau cần không chỉ làm tỉnh rượu mà còn giúp người say không bị đau đầu váng vất sau khi tỉnh.
- Lá dong (dùng để gói bánh chưng) 100 - 200g, rửa thật sạch, giã nát vắt lấy nước cốt pha đường uống.
- Trà búp 5g, quất khô 16g (có thể dùng mứt quất hoặc quất tươi), thái vụn. 2 thứ hãm với nước sôi để uống.
- Pha một cốc bột sắn dây có vắt chanh để uống, một lúc sau sẽ tỉnh táo trở lại. Sắn dây cũng giúp cho gan tham gia đào thải độc tố.
- Giã nát một ít củ cải trắng, vắt lấy nước cốt, thêm chút đường rồi uống làm nhiều lần.
- Ăn các sản phẩm chế từ đậu xanh (khoảng 10 - 30g), hoặc giã đậu xanh cả vỏ 5 - 10g, pha đường uống.
- Giấm ăn 60g, đường 15g, gừng 3 lát, giã nát, hòa lẫn với nhau rồi uống.
- Chanh tươi vắt nước uống hoặc thái lát mỏng hoặc ăn cả quả càng tốt.
- Vỏ quýt phơi khô 30g (để lâu năm càng tốt), có thể sao thơm; mơ chua 2 quả, cho vào khoảng 300ml nước, sắc nhỏ lửa 20 - 30 phút rồi uống, thêm chút nước gừng hoặc trà gừng thì càng tốt.
Các biện pháp trên chỉ có tác dụng giảm bớt phần nào tác hại của rượu. Điều quan trọng nhất là bạn cần biết làm chủ bản thân để không uống quá nhiều.
(Theo Giadinh)