Mẹo giảm độ mặn của thức ăn
22:00
|
18/04/2023
Nếu chẳng may món ăn bạn nấu bị mặn, hãy nhanh tay chữa cháy bằng một số mẹo sau:
1. Chữa mặn bằng nước chanh tươi
Cho thêm một ít nước chanh tươi vào món ăn giúp làm giảm bớt muối. Cách này không làm hỏng mùi vị của món ăn.
 |
| Mật ong và chanh tươi có thể giảm độ mặn của món ăn |
Tuy nhiên, bạn cần chú ý là chỉ được cho nước chanh vào những món ăn không sử dụng các sản phẩm từ sữa. Lý do là tính axit của chanh sẽ khiến những thành phần có nguồn gốc từ sữa bị kết tủa.
2. Chữa mặn bằng đường hoặc mật ong
Độ ngọt của đường và mật ong sẽ trung hòa, làm giảm bớt vị mặn.
3. Chữa mặn bằng sữa chua nguyên chất hoặc cà chua
Sữa chua nguyên chất hoặc cà chua sẽ làm cho vị của món ăn dịu lại, ít mặn hơn lúc ban đầu. Cách này đặc biệt phù hợp với các món ăn có thành phần từ sữa như phomai, kem tươi… bởi chúng không chỉ giúp món ăn bớt mặn mà còn ngon miệng hơn nữa!
4. Chữa mặn bằng khoai tây sống
Gọt vỏ một củ khoai tây sống, thái thành những lát to và cho vào món ăn. Ngâm khoai tây trong món ăn đã nấu khoảng 10 phút. Khoai tây có khả năng hút bớt lượng muối. Lưu ý là không lấy khoai tây ra khỏi món ăn cho đến khi bạn dọn bữa. Phương pháp này rất thích hợp với các món hầm, súp và nước hầm xương.
(Theo Camnanggiadinh)